Galletitas de parmesano

Receta de galletitas de parmesano

Deliciosas galletitas saladas con parmesano, harina y mantequilla. Unas sencillas galletitas sin huevo que además, ¡podrás aromatizar a tu gusto!

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¿Cómo hacer galletitas de parmesano?

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Para hacer estas galletitas de parmesano, tenemos que tener la mantequilla a temperatura ambiente, por lo que unos minutos antes de comenzar la receta, la tendremos fuera de la nevera.

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Ponemos la mantequilla en un bol y batimos con unas varillas eléctricas hasta que esté cremosa. Reservamos.

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Con un rallador, rallamos el queso parmesano con el que haremos las galletitas de parmesano, lo agregamos al bol de la mantequilla y mezclamos.

4

A continuación, añadimos a lo que será la masa de las galletitas de parmesano el resto de los ingredientes secos, es decir, la harina, una pizca de pimienta y otra de sal.

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Amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea, añadiendo un poquito de agua de fuese necesario.

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Cuando tengamos la masa de las galletitas de parmesano lista, la ponemos sobre dos papeles de horno y aplastamos con un rodillo hasta conseguir un espesor entre 0,5 y 1 centímetro.

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Metemos en la nevera una hora y pasado ese tiempo, sacamos, cortamos las galletitas de parmesano con un cortapastas y las vamos colocando sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Volvemos a meter en la nevera.

8

Ponemos el horno a calentar a 180ºC y cuando esté caliente, sacamos las galletitas de parmesano de la nevera y horneamos hasta que los bordes comiencen a dorarse (unos 12 minutos aproximadamente).

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Sacamos las galletitas de parmesano del horno, esperamos un par de minutos para que se atemperen en la bandeja y a continuación, ponemos sobre una rejilla para que se enfríen totalmente antes de servir.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Galletitas de parmesano:

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Te pueden salir unas 20 galletitas de parmesano.

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Puedes aromatizar estas galletitas de parmesano, incluyendo en la masa una cucharadita de hierbas aromáticas frescas.

Receta enviada por america_america

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